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正しいわらびのあくぬき方法とは?あく抜きしないとどうなるの?

春の味覚にはいろいろあるけど、 わらびって山に行かなくても取れるんだってw( ̄o ̄)w   でもあくぬきしないとダメって聞いたけど、 どうしてなんだろう??  

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